Wat is er op zijn mooist in deze tijd van het jaar? Welke producten zijn topvers en van goede kwaliteit? Met dit in ons achterhoofd stellen we wekelijks een menu samen om telkens weer een verrassend en heerlijk diner te verzorgen.
Het menu van vandaag
Makreel
Codium · Avocado
Parelhoen(*5e)
Gamba · Vadouvan
Schelvis
Bloemkool · Kokkels
Kalf
Asperge · Cashew
La Retorta (**6e)
Honing · Druif
Rabarber
Miso · Kwark
Xtra culinair gerechtje met · Belgisch Platinum Label Kaviaar +€22
Menu inclusief begeleidende wijn, tafelwater, koffie/thee