Wat is er op zijn mooist in deze tijd van het jaar? Welke producten zijn topvers en van goede kwaliteit? Met dit in ons achterhoofd stellen we wekelijks een menu samen om telkens weer een verrassend en heerlijk diner te verzorgen.
Het menu van vandaag
Zalmforel
Stracciatella · Boerenkool
Kalf (*5e)
Rode kool · Nori
Skrei
Runderwang · Zuring
Lam
Aubergine · Olijf
Roquefort (**6e)
Peer · Dadel
Lambada
Mascarpone · Basilicum
Xtra culinair gerechtje met · Belgisch Platinum Label Kaviaar +€19
Menu inclusief begeleidende wijn, tafelwater, koffie/thee