Wat is er op zijn mooist in deze tijd van het jaar? Welke producten zijn topvers en van goede kwaliteit? Met dit in ons achterhoofd stellen we wekelijks een menu samen om telkens weer een verrassend en heerlijk diner te verzorgen.

 

Het menu van vandaag

Zalmforel
Stracciatella · Boerenkool

Kalf (5e)
Rode kool · Nori

Skrei
Morille · Groene peper

Lam
Aubergine · Olijf

Roquefort (6e)
Peer · Dadel

Lambada
Mascarpone · Basilicum

Xtra · Belgisch Platinum Label Kaviaar +€19

Menu inclusief begeleidende wijn, tafelwater, koffie/thee
4 GANGEN €100
5 GANGEN * €116
6 GANGEN ** €138
Liever alleen het menu? Dat kan!
4 GANGEN €64
5 GANGEN * €78
6 GANGEN ** €94